• Ростов-на-Дону, ул. М. Горького 155
  • Пн-Вс 10:00 - 20:00
Распродажа!

Черный тмин семена, 100 грамм, Kalonji seeds, Goldiee

220,00 

Добавить в список желаний Просмотр списка желаний

Описание

Семена черного тмина, или калинджи, добавляют в пищу преимущественно как перец. Но, в отличие от обычного перца, не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка. Более того, даже щепотка жаренных семян придает экзотический вкус блюду.

Специя черный тмин больше известна в арабской, индийской, египетской кухнях, но встречается и в европейских рецептах.

В индийской кухне калинджи добавляют в блюда из овощей, бобовых, риса, в выпечку. Семена черного тмина являются основной специей для приготовления овощей в кляре «пакора». Специя входит в состав пряной смеси «панч-пхорон».
В русской кухне с чернушкой (черным тмином) квасили капусту, засаливали огурцы и арбузы, присыпали перед выпеканием печенье, кренделя, хлебцы.
В Турции семенами черного тмиина посыпают выпечку, часто смешивая их с семенами кунжута;
в Киргизии — добавляют в лепешки и чай,
в Узбекистане специю используют при приготовлении холодного супа с молозивом и чая «Седанали Чой».
В Тибете из калинджи (черного тмина) заваривают чай.

Семена черного тмина (калинджи) применяют в сыром или обжаренном виде.
При обжаривании семян полностью раскрывается аромат и вкус специи. Пряность добавляется в небольших количествах, около 1 ч.л. в блюдо на 5-6 человек.

Специей ароматизируют:

  • супы;
  • блюда из риса, овощей, бобовых, макарон;
  • тесто для оладий, самосов, лепешек и другой выпечки;
  • сладкие блюда: муссы, пудинг,и пироги;
  • чай, кисель;
  • средиземноморские сыры.

Черный тмин хорошо сочетается с:

  • ржаной мукой;
  • картофелем, тыквой, морковью;
  • рисом;
  • бобовыми;
  • земляникой, клубникой, черной смородиной;
  • имбирем, кардамоном, семенами шамбалы, сельдерея.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Черный тмин семена, 100 грамм, Kalonji seeds, Goldiee”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сравнить товары
Action Add Product
Картинка
Наименование
Цена
Stock Status
Quantity
Добавить в корзину
Review
Долорон Карандаш-ингалятор 0,5мл
0 customer review
140,00 
Аюрведический крем от боли в суставах и мышцах Долорон, мазь 25 г
0 customer review
140,00 
Долорон сироп от кашля, Doloron syrop 100 мл.
0 customer review
180,00 
Ежовик гребенчатый, мицелий, 100 гр
0 customer review
630,00 
Кордицепс, защита печени и здоровье сердечно-сосудистой системы, 50 гр
0 customer review
270,00 
Сенна мекканская, Fawaid , 150 кап
0 customer review
450,00 
Капсулы Омега 3, HAYAT, 190 кап.
0 customer review
890,00 
Чаванпраш двойной иммунитет, омоложение организма, Дабур, 500 грамм, Chawanprash Double Immunity, 500 gr, Dabur
0 customer review
630,00 
Гель-пленка для лица с экстрактом улитки и коллагеном, 100 мл, Peel-off Mask Snail Collagen, Herbal Star
0 customer review
350,00 
Гель-пленка для лица с древесным углем и коллагеном, 100 мл, Peel-off Mask Charcoal Collagen, Herbal Star
0 customer review
350,00