Чат масала, для овощей, 100 грамм, Chat masala, Goldiee

Описание

Сабджи — это индийское национальное блюдо из овощей. По сути, это —  рагу, которое подаётся традиционно с рисом или чапати (индийские лепёшки). Смесь специй Чат масала предназначена для приготовления такого рагу. К примеру, мы можем потушить любимые овощи, а пока они готовятся, сотворить для них вкусный соус на основе Чат масалы. Для соуса нужно разогреть на толстодонной сковороде масло Ги (или сливочное масло), добавить в него смесь специй по вкусу, слегка обжарить их и добавить сливки или сметану, после чего подержать соус на среднем огне 3-4 минуты. Готовые овощи выкладываются на тарелку, поливаются соусом сверху, украшаются, к примеру, тёртым сыром и подаются на стол.

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, куркума, перец Чили молотый, перец черный молотый, листья пажитника (шамбалы), гвоздика, соль, корень имбиря молотый, мускатный орех молотый, корица молотая, кардамон молотый, бобовые, лавровый лист, фенхель, горчица, тмин, чеснок, мускатный цвет, лук, асафетида, кардамон зеленый.